吃什麼可以抵抗春季過敏
春天不但是一年之首，適合養肝養氣的時節，也是過敏疾病好發季節，像是鼻過敏、氣喘、異位性皮膚炎等等病狀，如果你想改善這類過敏在春季復發，除了養肝養氣之外，你最該重視的是腸道，腸道是人體最重要的免疫器官，想要預防過敏，可以先從調理腸道開始。健康水煮餐盒DRSALT建議您多吃優質蛋白質、膳食纖維、含維生素Ａ與C的蔬果、富含Omega-3魚類及堅果，少碰蛋糕、甜點、糖果等加工食品，以及麻辣鍋等刺激性食物，就能提振免疫力，讓病菌、病毒不易入侵，減少過敏疾病的發作。
●多優質蛋白質
其實過敏屬輕度發炎反應，只要提升腸道健康，就可降低發炎反應，所以多吃些
優質蛋白質，像是瘦肉、雞蛋、豆漿、豆乾、牛奶、深海魚等食物，就可以促進體內免疫球蛋白生成，並且減少發炎及過敏機會。
●多膳食纖維
另外，膳食纖維食物，可以刺激腸胃蠕動，幫助排便順暢，DRSALT建議多攝取地瓜、五穀飯、紫米飯，以及綠花椰菜、地瓜葉、芥藍菜等蔬菜，如此一來可以讓腸道益生菌存活時間長一點，進而達到腸道菌種平衡。
●多維生素A與C的蔬果
假使你是鼻過敏患者，有經常性的鼻子、喉嚨癢等過敏症狀。DRSALT大特瘦建議平時多吃含維生素A及C的蔬果，像是地瓜、南瓜、胡蘿蔔、蛋黃、小番茄、甜椒、芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類等，以強韌粘膜細胞的防護罩功能，降低外來病毒、細菌引起過敏情形。
●多魚類及堅果
魚類及堅果富含Omega-3脂肪酸，具抗氧化、抗發炎、抗過敏作用，平時可以多吃鱈魚、秋刀魚、鮭魚等深海魚，以及核桃、杏仁等堅果，吃進體內後，可轉換成少許的Omega-3，有助抗過敏。
除了上面說的大方向去攝取食材之外，其實可以特別在春天挑選一些，能抗過敏的當季蔬果來吃，既省荷包又能隨時隨地保養身體。
為何春天要抗過敏?
其實過敏已經成為現代社會的文明病，也不太算是一種大病症了，而且過敏也沒有特地一定會在春天好發，一年四季都會有人出現過敏反應，只是春天特別多。主要是因為春天天氣變化大，「過敏」顧名思義，就是人體對溫差改變，產生過度敏感的反應。
從病理學來推敲，那些春天就會過敏的人，很有可能在過去的一年裡，吃、喝太多冰冷食物，再加上冬天又沒有溫補，身體不夠溫暖，他們無法在冬天把「氣」藏入體內，於是到了春天花開之際，他們發出了寒氣，於是就過敏了，既然春天有這病狀出現，就要從飲食去下手。
8種春天當季蔬果、花茶 助你提升免疫力
1. 葡萄
葡萄蘊含大量葡萄多酚，可以幫助清除自由基，抑制組織胺的分泌，能保護皮膚病預防皮膚過敏。而其中的葡萄皮，除了含有抗氧化的植化素外，也含有抗氧化劑白藜蘆醇，當中的葡萄籽，更是含有前花青素，所以想要吃葡萄抗皮膚過敏的人，最好連皮帶籽整顆吃才能獲得所有的營養。
2. 芥蘭
芥蘭菜是一種高鈣蔬菜，含豐富維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類，有清熱平喘，止牙齦出血的功效。另外，它還含有多酚化合物，有助改善免疫系統，而且它當中含有的「硫代配糖體」，能有效幫助對抗癌症。
3. 花椰菜
花椰菜有通胳狀骨功效，它含有維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素、各種礦物質以及鈣、鉀等。它能有效控制血糖，同時可以抗癌、護胃，幫助身體排走各種源自污染環境的毒素，亦可預防或延緩各種癌症。
4. 菠菜
我們都知道菠菜富含有鐵，所以它能養血止渴，而它所含的維他命A及維他命C是所有蔬菜中含量最高，再加上，菠菜含有大量的β胡蘿蔔素和大量的抗氧化劑，包括維生素E和硒，都是有助防止疾病產生，亦可改善其繁殖率並提高免疫的機能。
5.菊花
菊花具有微寒性，能治療腫物，消除眼睛疲勞，加上它富含豐富的維生素以及礦物質，除了幫助人體調節免疫系統，還能增進抵抗力，另外它也有抗菌功效，並消除咽喉炎、上火，預防感冒等疾病。另外，假如你晨起或刷牙時會覺得噁心，或是嘴裡有苦味，可以多食用黃綠色蔬菜，尤其是綠色的葉菜類，能幫助消化，產生解毒、淨化的效果；扁桃腺虛弱的人容易腫脹，可以服用有清熱作用的菊花或金銀花，而小黃瓜、萵苣等夏季蔬菜也有效果。
6.香菇
香菇屬於平性食材，對神經、肌肉有益，因此最適合用來緩和春季的壓力，對抗過敏症狀也有效果。
7.蘑菇
蘑菇一樣也是平性，含有的維生素D，能清淨血液，改善血液循環，對高血壓、美化肌膚也有效果。
8. 紫蘇
自古就廣為人知，紫蘇在殺菌和防腐方面的功效，是無人能及的，近年來，還有人發現它有抗過敏的功能。它具有辛味和溫性，有治療感冒、解毒、發汗、排解壓力的效果，除此之外，它還能強化呼吸功能，增進腸胃蠕動，有優越的解毒作用。
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