中國人冬至要吃湯圓，元宵也要吃湯圓，但你知道湯圓其實分有「冬至」吃和「元宵」吃的湯圓。元宵節華人又稱為「小過年」，是農曆新年過後第一個月圓的日子。古人把農曆1月稱為「元月」，夜晚則稱為「宵」，所以在每年農曆1月15日，例如今年2023年則在國曆2月5日，即為元宵節，這時媽媽會煮湯圓請大家吃，代表「團圓、圓滿」寓意的元宵，「月圓人亦圓」。
湯圓、元宵傻傻分不清
因為冬至和元宵兩個節慶意義不同，所以元宵節吃「元宵」，冬至吃「湯圓」，這兩個其實是不一樣的食物。兩者湯圓的最大不同在於「作法」的差異性，冬至吃的「湯圓」是搓出來的，而「元宵」是搖製而成的。
元宵是用餡料沾上水，在竹篩中不停搖晃沾裹上糯米粉，一層一層晃沾裹成圓球狀，等到成了一定的大小後，會先冷藏讓元宵較堅實之後，再取出煮食來吃。
這樣的元宵口感較為扎實，而且通常以甜餡為主，但因為是手工搖晃製成的圓形物體關係，一般形狀和大小顆粒比較無法統一。
另外傳統冬至吃的湯圓，則是以糯米粉與水混合，另染上紅色，並搓製而成的無餡紅白小湯圓為主，而現今因為一些商業行為，才演變成有包餡湯圓，而且口味大眾化，非常多的變化。不同的是，湯圓多是機器製成的，外型上多是統一一致的。
台北中山區好吃會議餐盒DRSALT在此小提醒，不管是元宵還是湯圓，都隱藏著高糖、高油脂的風險，且飽足感較低。健康水煮餐盒大特瘦則表示，不管是甜餡還是鹹的口味，甜的常以砂糖水為湯底，一不小心就容易攝取較多熱量及糖份，另外一方面，鹹的則會有高鹽高油脂的隱憂，湯頭部分盡量少喝。DRSALT建議兩種口味的湯圓，最好一天都不要吃超過二到四顆，也就是大約一碗白飯的熱量比，而且最好當日與米食為主的餐點排開，不要同時進行進食，以免吃太稱難以消化。
3種方法教你健康吃湯圓
如果你想要好好品嘗佳節美食，吃元宵或是湯圓的，可以掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧，就能夠讓在吃與健康之間，尋找到平衡點。健康水煮餐盒大特瘦教你三種方法，如何掌握健康和口慾。
第1．少少地吃一些即可
元宵和湯圓皆來自於糯米生粉，屬於易脹氣的食物，吃的時候一定要細嚼慢嚥，並在吃湯圓時也要適時地減少其他澱粉，例如白飯的份量，避免攝取過多碳水化合物。DR.SALT建議，1次以20顆小湯圓或2顆元宵攝取為限，大約是半碗飯的熱量。
第2．不要單一進食，要替換著食用
現在有很多烹調湯圓的方法，只要在烹煮上多點小巧思，就可以輕鬆取代高鹽高糖等憂慮，例如沒有包餡的小湯圓可以改用玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿取代濃糖水，減少糖份熱量的攝取。
第3．聰明加菜，不再只吃糯米粉
可以在吃湯圓時試試看增加膳食纖維，市面上有許多蔬果可以打成汁，貼加在糯米粉裡，例如地瓜、南瓜、深綠色青菜、胡蘿蔔等多種天然食材，這樣子一來，吃湯圓的同時，還可以攝取到胡蘿蔔素、維生素、礦物質等營養素，口味上的多變化，更吸引大家一起享用的慾望。
另外，鹹湯圓的口味，就更好做變化了，可以在湯頭上多添加些大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，調味上盡量少鹽少納，清爽的口味，讓吃湯圓變成一種滋養身體的美味佳餚，也不再是身體負擔的一道只可遠觀而不可近玩焉的湯品了。
台北中山區健康水煮餐盒大特瘦另外再推薦幾個小撇步，讓你可以挑選善待自己身體的湯圓來吃，怎麼說呢?
首先在挑選湯圓的時候，可以盡量挑選無餡的小湯圓，無餡的紅白小湯圓因為沒有內餡、體積也比較小，所以熱量就相對低很多，對於害怕負擔的人來說無餡紅白小湯圓會是不錯的選擇，而且盡量不要過多食用另外加工的小湯圓來吃，像是有些會油炸後裹花生粉或是淋上煉乳再食用，鹹酥雞攤位上的炸湯圓就非常不推薦食用，因為這樣會讓原本熱量低的湯圓變成高熱量。
最後，不管是吃什麼樣的節慶佳餚，一定要謹記適量食用，還要多多地運動，尤其是吃完後要辛勤地運動，湯圓是屬於熱量密度較高的食物，體積不大熱量卻很驚人，因此建議吃湯圓後要多運動，增加基礎代謝率之外，也可以加速熱量的消耗。
一般來說，4顆包餡湯圓大約280大卡，等於60公斤的人慢跑半小時、或走路1.5小時所消耗的熱量，DRSALT建議大家可以依據自己吃的量去調整運動的強度及時間喔！
兩種方法快速助湯圓的消化
假設你真的無法控制自己的口腹之慾，不小心吃了過多，不小心造成積食讓腸胃難受，以下兩種方法可以幫助你緩和身體的難受。
一、多吃蔬果
湯圓或是元宵吃多了，容易導致消化不好，這個時候就要多吃一些膳食纖維來促進消化。其實只要在每餐吃過多讓身體難以消化時，都會建議適時吃點蔬菜或是水果，利用蔬果中大量的粗纖維來補充湯圓的纖維不足，促進胃腸蠕動，有利於腸胃道消化，緩和積食帶來不適感。
二、善用山楂
山楂中含有大量的維生素C，它也是可以促進胃中消化酶的分泌，加速讓腸胃道的食物來消化。
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