如果你的胃經常不舒服，你可能有敏感胃喔！雖然「敏感胃」不是一個醫學術語，但這可能是多種健康問題的結果，例如腸易激綜合症（IBS）、克羅恩病、胃食道逆流病（GERD）或乳糜瀉。除了這些慢性病，食物過敏或不耐症、壓力大、飲食中缺乏水果和蔬菜，以及某些藥物也可能導致胃部敏感。接下來我們會介紹最適合敏感胃的7種食物和飲品，一起看下去吧！
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敏感胃有多常見？
台灣關於敏感胃的具體統計數據尚不明確，但一般來說，敏感胃的問題在全球範圍內都很常見。根據美國哮喘和過敏基金會（AAFA）的數據，美國約有2000萬人有食物過敏或不耐症。腸易激綜合症（IBS）影響多達4500萬美國人，而約有200萬美國人患有乳糜瀉（Celiac Disease）。
找出敏感胃的根本原因是解決問題的關鍵。例如，壓力可能是原因之一，這時可以嘗試壓力管理技巧。了解並找到敏感胃的具體原因，才能有效改善和管理這一問題。
最適合敏感胃的7種食物和飲品
1. 發酵食品
發酵食品富含益生菌，例如：泡菜、味噌、醃菜、豆瓣醬、紅糟⋯⋯等等，有助於平衡腸道微生物群。益生菌可以抑制有害細菌，改善消化功能。研究顯示，發酵食品對於腸易激綜合症和肥胖症有潛在的療效，對於患有全身性消化問題的人來說，添加更多益生菌食物可能會平衡腸道微生物組，從而更好地改善腸道菌群。
2. 花草茶
胃不舒服時，可以試試看來一杯花草茶喔！薄荷茶和薑茶對於舒緩胃部不適非常有效；研究發現，薑對於減輕噁心有幫助，薑茶甚至含有微量的維生素 B3 和 B6，以及鉀、鐵和維生素 C，而薄荷香氣可以減少噁心感。此外，過去有研究發現脫水會導致嚴重的腹痛，所以保持水分對於預防胃部是非常重要的。
3. 水梨、西洋梨
纖維幾乎可以成為任何人的主要腸道助手，而梨子的供應量充足。根據美國農業部 (USDA) 的說法，一個中等大小的梨子（水梨、西洋）是一個極好的來源，梨中的纖維不僅可以改善消化，而且還含有一種稱為果膠的特殊纖維，可以促進結腸中有益細菌的生長，同時對於便秘的人也是很好的選擇，且其低GI值對穩定血糖有益。
4. 克菲爾優格
克菲爾（Kefir），和我們平常喝的優酪乳十分相似，但成分與口感都略有不同，含有多種益生菌、鈣、蛋白質和 B 群維生素，相較於平日常見的優酪乳，克菲爾含有更多種類的益生菌，對於改善消化功能、增強免疫力、抗菌和抗炎等方面有更廣泛的作用。
5. 熟蔬菜
對於有敏感胃的人並不建議食用生菜，更推薦吃煮熟的蔬菜，可以試試看低FODMAP食物「櫛瓜」和「茄子」適合腸易激綜合症患者，蒸蔬菜搭配白米和瘦肉蛋白質對於敏感的胃來說是一頓容易消化的好選擇喔！
6. 骨湯
骨湯富含膠原蛋白，具有抗炎特性，有助於修復胃腸道內壁，適合胃部不適的人，雖然當前對骨湯的研究數據不多，但其營養成分顯示可能具有多種健康益處，包括： 增加膠原蛋白的產生可以幫助恢復胃腸道內壁隨著人們年齡的成長而變薄的區域。骨湯中的膠原蛋白也可能有助於改善皮膚彈性和關節健康。
7. 香蕉
香蕉對腸胃是非常溫和的食物之一，無疑是敏感胃的最佳選擇！我們都知道腸胃好菌和壞菌的不平衡會加劇發炎性腸道疾病患者的發炎，而香蕉易於消化，含有益生元，能促進有益菌的增長，富含鉀、維生素C、B6和鎂，有助於維持電解質平衡。
選擇合適的食物和飲品對於緩解敏感胃非常重要。確保飲食中包含耐受性好的食物和有助於腸道健康的營養素，如纖維和益生菌，可以促進更健康和更有效的消化。若要徹底解決敏感胃問題，建議與醫療專業人士合作，找到問題根源並獲得個性化的建議。
本文參考資料：
- Everyday Health: Best Foods and Drinks for a Sensitive Stomach
- Cleveland Clinic: Health Benefits of Kimchi
- Harvard Health Publishing: Benefits of Ginger Tea
