當秋風輕輕拂過，天氣轉涼，萬物開始收斂，我們知道又到了豐收的季節。秋天，有著金黄色的田野和藍天白雲，但同時也是一個乾燥且易感冒的季節。在這樣的季節裡，如何選擇合適的食材來滋補身體，不僅可以防止疾病，還能讓身心都保持在最佳的狀態，是我們應該特別關心的議題。
秋季滋補之6選
山藥：這是一種質地綿密、甘甜的根莖類食材，富含滋養的纖維和維生素，可以增強免疫力和潤肺。特別適合在秋天食用來增強免疫力和潤肺。它的烹煮方式多樣，無論是與米飯煮成香嫩的松茸炊飯，還是熬制成滋補的山藥雞湯，也可以將山藥切成小塊，與其他蔬菜一起炒或煮成配菜，都能為身體帶來暖意。
松茸：被譽為「蕈菇之王」的松茸，含有豐富的氨基酸和礦物質，可以提高食慾和促進消化。您可以將松茸切成片，與米飯一起煮成松茸炊飯或松茸雞湯，也可以將松茸與其他菇類一起炒或煮成配菜。擁有特有的濃厚香氣。它不僅含有豐富的氨基酸和礦物質，還可以刺激胃口，幫助消化。
杏鮑菇：它的肉質細嫩，口感十分鮮美。杏鮑菇中的維生素和抗氧化物質，更是可以協助預防感冒和擁有抗癌效果。可以將杏鮑菇切成片或塊，與肉類或海鮮一起炒或烤成主菜，如杏鮑菇牛肉3或杏鮑菇味噌烤3，也可以將杏鮑菇與其他蔬菜一起炒或煮成配菜。
甜菜根：這個色彩鮮豔的根莖類食材，含有豐富的鐵質和抗氧化物質，是補血和降壓的好選擇。它的甜味搭配其他食材，無論是做成沙拉或果凍，也可以將甜菜根切成塊，與其他根莖類食材一起烤或煮成配菜，都能帶來不一樣的味覺享受。
蓮藕：蓮藕是一種多孔的根莖類食材，含有豐富的纖維和鈣質，可以清熱解毒和強化骨骼。您可以將蓮藕切成片或絲，與肉類或海鮮一起炒或煮成主菜，如蓮藕排骨湯或蓮藕蝦鬆，也可以將蓮藕切成小塊，與其他水果或堅果一起做成甜品，如冰糖蓮藕或桂花蓮藕糕。
高麗菜：高麗菜是一種圓形的葉菜類食材，含有豐富的維生素C和葉酸，可以增強免疫力和預防貧血。您可以將高麗菜切成絲或塊，與肉類或海鮮一起炒或煮成主菜，如高麗菜炒肉3或高麗菜鍋，也可以將高麗菜與其他蔬菜一起做成沙拉或泡菜。
在這四季更迭的大自然裡，每個季節都有其獨特的季節性食材。大地總是慷慨地提供我們需要的營養和滋補。學會欣賞和善用這些食材，就是將大自然的恩惠轉化為身體的滋養，使我們的身心得到最完整的呵護。讓我們珍惜這些來自大地的禮物，與家人分享這健康又美味的季節滋味。