會議外燴怎麼選？3個關鍵細節，讓每場會議更高效的小心機

你是否曾經參加過這樣的會議——議程緊湊、主題精彩，但到了中場休息，餐點卻油膩不堪、選擇稀少，結果讓人昏昏欲睡、專注力急速下降⋯⋯

好的餐點，成就更好的會議

你是否曾經參加過這樣的會議——議程緊湊、主題精彩，但到了中場休息，餐點卻油膩不堪、選擇稀少，結果讓人昏昏欲睡、專注力急速下降。

又或者，餐點選擇用心，兼顧了美味與健康，大家在用餐後依然神清氣爽、會議氛圍輕鬆又高效？

其實，一場成功的會議，從來不只是議題或講者表現，連休息時的餐點安排都在默默影響整體體驗，這也是為什麼，越來越多企業與主辦單位，把「會議外燴」列為不可忽視的重要一環。

今天，就帶你從外燴挑選的角度出發，一起認識：怎麼讓餐點成為會議的小心機，悄悄為成效加分！

會議外燴的重要性：不只是填飽肚子而已

當我們談論「外燴」，許多人直覺想到的是吃飽喝足，但在企業活動中，外燴扮演的角色其實遠比想像中重要。

1. 維持專注與活力

長時間會議容易讓人精神渙散，適當的飲食補給可以快速恢復能量。

一份講究蛋白質、膳食纖維與適量碳水的便當，遠比單純高熱量、高油脂的食物，更能支持大腦運作與情緒穩定。

2. 傳遞企業形象

想像一下，如果是與重要客戶的會議，餐點呈現出高質感、細緻包裝，無形中展現了企業對細節的重視，讓對方留下好印象。

相反，隨便的便當、飲料擺設凌亂，可能會讓對方質疑你的專業度與誠意。

3. 創造交流契機

會議餐點，常常是破冰的起點，不論是同事間輕鬆聊天，還是客戶彼此交流，餐點環節都是建立信任與連結的最佳時機。

因此，選擇適合的會議外燴，遠不只是「供餐」，而是為整場活動鋪設更順利的軌道。

挑選會議外燴時，必看的3個關鍵細節

要讓外燴成為加分項目，除了口味好吃，還有以下三大重點必須留意：

【細節1】餐點設計是否符合不同口味需求

在一場會議裡，參與者往往來自不同部門，年齡、飲食習慣也不盡相同，有人偏好健康輕食，有人需要高蛋白補充能量，也有人有素食需求。

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因此，理想的會議餐點，應該兼顧：

• 葷素選擇
• 低油、清爽、高蛋白的選項
• 減糖、低醣飲食族群也能安心食用
  

例如 Dr.Salt 的精緻會議餐盒系列，就提供了從雞肉、海鮮到素食各種搭配，滿足不同參與者的需求，避免會議中有人因飲食不適而分心。

【細節2】配送與上桌方式是否流暢

好的餐點，也需要好的物流與場佈配合。
以下是評估重點：

• 是否能準時到達？
• 餐盒是否有清楚標示（口味、葷素）？
• 外盒設計是否方便拿取、整齊堆疊？
  

尤其對於大型會議，配送的細節影響巨大。
曾經有企業遇到餐點遲到30分鐘、與會者餓著肚子開會，氣氛瞬間降到冰點。
因此，選擇經驗豐富、重視細節的外燴供應商非常重要。

【細節3】外觀與包裝是否符合企業形象

高端的會議，需要細膩的餐點來搭配。

• 外觀俐落、乾淨
• 色調協調、包裝細緻
• 讓人打開餐盒有驚喜感

這樣的設計，不僅提升用餐體驗，也讓照片、社群分享看起來更加專業。

我們使用簡約清爽的包裝，搭配色彩豐富的新鮮蔬菜與主食，從打開那一刻開始，就能感受到品牌對質感的重視。

推薦便當類型：會議最受歡迎的外燴選擇

一般來說，會議場合常見的餐點選擇，主要分為以下三大類：

● 經典便當餐盒

適合長時間或中午休息時段，搭配主食、配菜、主菜。份量充足，兼顧飽足與營養。

● 輕食沙拉/手拿餐

適合短會或下午茶型講座，食用方便，低負擔，不影響後續會議效率。

● 客製化組合

適合高端客戶簡報或董事會等場合，可以選擇較高質感的套餐式餐點。

在這之中，「清爽型、均衡營養」的便當近年特別受到青睞。

我們的精緻會議餐盒，就將舒肥料理、五穀紫米、當季蔬菜與雙醬巧妙結合，不僅美味，還能維持長時間專注力喔！

精緻會議餐盒在哪訂？會議外燴輕鬆升級

我們為商務需求特別打造的精緻會議便當，重點特色包含：

• 主菜多樣選擇（雞、豬、魚、海鮮、素食）
  
• 舒肥低溫烹調，保持食材鮮嫩口感
  
• 五穀紫米飯，富含膳食纖維與營養素
  
• 搭配黃金地瓜、水煮蛋與多款小配菜
  
• 每日嚴選當季新鮮蔬菜，低溫烹調保留天然營養
  

常見主菜推薦：

• 豪華魚雞雙拚：鱸魚＋雞胸雙主角，滿足大食量需求
  
• 豪華雞肉：經典人氣，低脂高蛋白首選
  
• 豪華素食：非基改有機豆皮＋蔬菜，照顧素食者
  
• 豪華雞豬雙拼：台灣優質豬肉與雞肉雙重享受
  
• 日式照燒嫩雞：微甜照燒搭配滑嫩雞肉
  
• 海鮮澎派餐盒：鱸魚、紅魚子與鮮蝦，海味十足
  

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不同會議場合，便當推薦一覽

會議類型	推薦便當品項	理由簡述
全天工作坊/長時間內訓	豪華魚雞雙拚、豪華雞豬雙拼	份量足、蛋白質補充、能量持久
客戶提案會議	海鮮澎派	質感精緻、味道層次豐富，提升企業形象
部門例行會議	豪華雞肉、豪華素食	清爽均衡，適合日常聚餐，兼顧葷素選擇
下午茶時段講座	豪華素食、小型便當（可分量調整，可參考我們的本月菜單）	輕食不負擔，保持專注力

針對不同場合搭配不同餐盒，會讓整場活動更顯得專業與貼心。

用心準備每一場會議，從餐點開始！

每一場會議，都是一次彼此交流、累積信任的機會，而一份講究的餐點，正是這份用心最直觀的體現。

從內部訓練，到客戶簡報，從部門會議，到跨國簡報，選對餐點，不僅能滋養身心，也能讓每個人的專注與效率，在細節中被完美激發。

下一次，不妨試試看！讓 Dr.Salt 的精緻便當，成為你的團隊小小但強大的助力。