太熱沒食慾?三樣消暑便當菜
*洋蔥：清爽脆口，又帶點辛辣可以提振胃口，屬於夏天很好消暑的便當菜。
例如涼拌洋蔥，做法簡單，吃不完又很好冷藏起來。
「涼拌洋蔥」
醬料比例：醬油0.5匙
味霖1匙
水果醋0.5匙
洋蔥切絲浸泡冷水或放冰箱備用，十五分鐘後再將醬料加入洋蔥絲中，均勻攪拌後，即可食用，最後可以灑點白芝麻提味。
*小黃瓜：夏天是瓜類的盛產季節，像是西瓜、冬瓜、苦瓜、小黃瓜等等，這類食物含水量多，更是自帶冰感，非常適合夏天當便當菜食用。
「涼拌小黃瓜」
醬料比例：白醋2小匙 10ml
香油1大匙 15ml
糖2小匙
將兩條小黃瓜切片以及加入些許辣椒和幾片蒜頭，調配成適合自己的辛辣度，然後將醬料加入拌勻，最好浸泡淹沒整個食材，放入冰箱冷藏，隔天即可以當令一道便當涼菜食用。
*苦瓜：
「冰涼滷苦瓜」
醬料比例：蔭瓜 1匙
蔭鳳梨1匙
破布子 2匙
糖 2匙
將苦瓜去膜去籽切大塊狀，然後把苦瓜和醬料一起加入電鍋裡，加入適當的水(約苦瓜的八分滿，按兩個小時悶煮後放涼，放入冰箱冷藏後，隔天即可食用。
